Torta delle Langhe

Un classico della tradizione piemontese reinterpretato in chiave salentina.
È la regina delle crostate: un inno alle origini salentine di Giovanni e al suo percorso formativo e lavorativo svolto tra Torino e le meravigliose Langhe.
La base è la classica pasta frolla del pasticciotto salentino, spennellata sul fondo con golosa gianduja. Il cuore morbido è ricavato da una montata di burro, zucchero a velo e uova, alleggerita con polvere di nocciole IGP Piemonte.
Dopo la cottura viene glassata con un cremino alla nocciola IGP Piemonte e decorata con nocciole intere “Gentile”.