Torta Marquise

Un dolce gustosissimo, la Marquise o Torta Marchesale è una torta alla panna davvero golosa.
Si prepara con pan di Spagna morbido al cioccolato bagnato all’Alchermes (distillato di ciliegie), mousse al cioccolato fondente al 70%, amarene all’interno e all’esterno panna montata zuccherata, che in Francia viene chiamata Chantilly, e placche al cioccolato fondente.