È una torta da credenza ideata nel 2017 in esclusiva per il “Castro Wine Fest” per essere gustata in abbinamento a un vino passito.
Un dolce ricchissimo di gusto, caratterizzato dalle spiccate noti acide della marmellata di albicocche e delle pesche sciroppate.
Piacevole il gioco di contrasti della pasta frolla del pasticciotto usata sul fondo e il frangipane all’amaretto all’interno, fatto con mandorle grezze e armelline.